第一百七十四章 米酒真好喝
罗氏和大家都说：“好的，好的。”大家就开始吃饭。刘薇伸手夹了一筷子油炸的鱼块，吃了一口说：“我觉得今天的鱼特别香，可能这是我今天自己捞的鱼，特有成就感了，是我吃过最好吃的鱼。”
简妙音弟弟说：“我也觉得今天的鱼特别好吃，那肯定是小奶奶手艺好，所以才做的好吃。”
简妙音小奶奶说：“哪有啊，我就是随便做的，又没有什么特别的调料，特别的做法。主要还是鱼新鲜！今天的鱼确实不错。”
简妙音说：“小奶奶，可以再拿几条鱼给你们吃，反正桶里还有。今天前面我拿的太少了。因为在坪上，省的的被我爷爷奶奶他们看到，到时候又吵架。”
简妙音小奶奶这下脸上笑得更开心了。前面她还在想妙妙怎么这么小气了？以前都是直接送半片猪肉，这次这么多鱼，为什么就送两条？现在心里也舒服了。
简妙音小奶奶笑的一脸灿烂的给简妙音夹了一个鱼块说：“妙妙，快，你多吃点呀。”
简妙音说：“谢谢小奶奶，我自己夹就可以了。”
简妙音小爷爷也说：“不用客气，本来就是一家人，想吃什么就自己夹，多吃一点。不要拘束，妙妙那你同学也多吃一点。尝尝我们简家菜。”
简妙音，说：“好的，谢谢小爷爷，我们都不会客气的。”然后她又转头对着刘薇说：“刘薇，你也多吃一点，你看，你这么瘦。而且我小奶奶做菜可好吃了。”
刘薇也说：“是呀，确实小奶奶做菜很好吃，平常我都吃一碗饭的，我感觉我今天要吃两碗饭。”
简妙音小奶奶也开心的说道：“那就好，那就好，只要你们喜欢吃就行。下次还可以再来家里吃。”
简妙音小爷爷说：“以后。多回来家里玩。回来家里也没哪里吃饭的话，就来我们这里吃。反正饭菜什么都是有的，就是简单一些。”
罗氏说：“叔叔我们知道的。”
简妙音小爷爷说：“来，我们大家一起喝一下，我们家今年新酿的米酒，味道特别好。”
简妙音和刘薇还有罗氏他们每个人都举起手中的碗，一起站起来，碰了一下碗，说：“干！”说完，大家都是一个手端着碗开始喝米酒。
刘薇喝了一口说：“这个米酒好霸呀。感觉度数好高，但是糯米特别软糯，这个酒蒸的真好。”
简妙音也说：“这酒确实不错，喝了还想接着再喝。”
简妙音弟弟说：“小爷爷家的酒，比我们家酿的要好喝。这是为什么呀？同样都是酿酒，怎么小叶家的要好喝这么多？”
简妙音小爷爷说：“可能是酒曲的问题，有的时候买的酒曲差一些，蒸出来的酒，口感就没这么好。买酒曲要到老街那边那家买，其他的家的酒曲都感觉蒸出来没有这么霸，酒就要霸一些才好。”
刘薇看着简妙音小奶奶说：“奶奶，这个米酒是怎么蒸的呀？我虽然喝过米酒，我还没见过怎么蒸米酒呢？我们家的米酒都是买的。”
简妙音小奶奶向刘薇介绍说：“做米酒很简单的，先把糯米。用水在大锅里煮一下，煮了之后用捞的捞起来，放在大的蒸锅里面，蒸锅下面放一层纱布。然后放上糯米，盖上盖子，开始用大火蒸，把糯米蒸熟之后。
搞一个超大的晒东西的编织的木盆框。把糯米倒进去。全部摊开放凉。凉了之后再拌上白糖，拌上酒曲。把装酒的坛子洗干净，坛子里不能有水和油。用纸巾或者干净的毛巾把缸子擦干净，最后把放凉的糯米，放到酒缸里，放一层糯米，洒一层酒曲。就这样反复的放，放完之后。一定要把缸子密封好，所以我们都会在酒缸上面用油纸袋包着一层，再拿绳子绑着一层，绑好后。把酒缸的盖子盖上。然后铺上稻草，稻草也是保温的。在暖的时候的话。酒就会发酵得更好，也发酵的更快。然后盖上棉被。中途不要打开，一般十五天到一个月后，就可以喝了，米酒就发酵好了。发酵好后可以加一点枸杞、党参、黄芪、或者再加一些高度白酒进去，这样度数会高一点，而且更补一些。”
刘薇说：“小奶奶，这个听起来挺简单的。感觉我可能是一听就会一做就废的。”
简妙音小奶奶说：“妙妙他们家也都会做米酒的，你要是不会的，有什么可以打电话问她们呀，她教你做就行了。”
刘薇双眼冒着星星的看着简妙音说：“那太好了，妙妙，原来你也会酿酒呀，感觉你好什么都会呀，好厉害呀。”
简妙音看着刘薇说：“你这是盲目崇拜，我们这边家家户户都酿酒，谁家孩子不知道怎么酿酒啊？大家都会酿。只是酿的好不好喝的问题。每个人家的口感都不一样。如果不会喝酒的，都是把酿好的酒凉冲开水后再喝，要么就是冲开水后放凉了再喝。也可以拿到冰箱里去冰一下。加点蜂蜜，这样口感更好。”
刘薇说：“我们家有冰箱，那等下次我做了，我就放冰箱里去冰一冰冰了，尝一下。”
简妙音说：“你可以拿着米酒做汤圆呀。米酒桂花汤圆，现在这个季节刚好还有桂花。晚开的桂花现在正好刚是开的时候，可香了。”
刘薇说：“你说的我都想吃了，感觉我的口水都要流下来了。”
简妙音说：“看你就是个吃货，还不长肉。对不起，你吃掉的鸡鸭鱼肉。”
刘薇说：“人家不是说嘛，一白遮百丑，美女不过百，你看我这么白，我肯定不丑，而且我又不过百，那我肯定是美女。”
简妙音假装吐了说：“你现在怎么脸皮越来越厚了？”
简妙音弟弟也说：“微微姐姐，你的脸皮比我姐姐的还厚呢。是不是城墙都打不穿？”
刘薇有些尴尬的红了红脸说：“我就是跟简妙音学的，以前我还是害羞一点的，你看我现在胆子更大了。”
请收藏本站：https://www.huanggua2020.com。黄瓜小说网手机版：https://m.huanggua2020.com
简妙音弟弟说：“我也觉得今天的鱼特别好吃，那肯定是小奶奶手艺好，所以才做的好吃。”
简妙音小奶奶说：“哪有啊，我就是随便做的，又没有什么特别的调料，特别的做法。主要还是鱼新鲜！今天的鱼确实不错。”
简妙音说：“小奶奶，可以再拿几条鱼给你们吃，反正桶里还有。今天前面我拿的太少了。因为在坪上，省的的被我爷爷奶奶他们看到，到时候又吵架。”
简妙音小奶奶这下脸上笑得更开心了。前面她还在想妙妙怎么这么小气了？以前都是直接送半片猪肉，这次这么多鱼，为什么就送两条？现在心里也舒服了。
简妙音小奶奶笑的一脸灿烂的给简妙音夹了一个鱼块说：“妙妙，快，你多吃点呀。”
简妙音说：“谢谢小奶奶，我自己夹就可以了。”
简妙音小爷爷也说：“不用客气，本来就是一家人，想吃什么就自己夹，多吃一点。不要拘束，妙妙那你同学也多吃一点。尝尝我们简家菜。”
简妙音，说：“好的，谢谢小爷爷，我们都不会客气的。”然后她又转头对着刘薇说：“刘薇，你也多吃一点，你看，你这么瘦。而且我小奶奶做菜可好吃了。”
刘薇也说：“是呀，确实小奶奶做菜很好吃，平常我都吃一碗饭的，我感觉我今天要吃两碗饭。”
简妙音小奶奶也开心的说道：“那就好，那就好，只要你们喜欢吃就行。下次还可以再来家里吃。”
简妙音小爷爷说：“以后。多回来家里玩。回来家里也没哪里吃饭的话，就来我们这里吃。反正饭菜什么都是有的，就是简单一些。”
罗氏说：“叔叔我们知道的。”
简妙音小爷爷说：“来，我们大家一起喝一下，我们家今年新酿的米酒，味道特别好。”
简妙音和刘薇还有罗氏他们每个人都举起手中的碗，一起站起来，碰了一下碗，说：“干！”说完，大家都是一个手端着碗开始喝米酒。
刘薇喝了一口说：“这个米酒好霸呀。感觉度数好高，但是糯米特别软糯，这个酒蒸的真好。”
简妙音也说：“这酒确实不错，喝了还想接着再喝。”
简妙音弟弟说：“小爷爷家的酒，比我们家酿的要好喝。这是为什么呀？同样都是酿酒，怎么小叶家的要好喝这么多？”
简妙音小爷爷说：“可能是酒曲的问题，有的时候买的酒曲差一些，蒸出来的酒，口感就没这么好。买酒曲要到老街那边那家买，其他的家的酒曲都感觉蒸出来没有这么霸，酒就要霸一些才好。”
刘薇看着简妙音小奶奶说：“奶奶，这个米酒是怎么蒸的呀？我虽然喝过米酒，我还没见过怎么蒸米酒呢？我们家的米酒都是买的。”
简妙音小奶奶向刘薇介绍说：“做米酒很简单的，先把糯米。用水在大锅里煮一下，煮了之后用捞的捞起来，放在大的蒸锅里面，蒸锅下面放一层纱布。然后放上糯米，盖上盖子，开始用大火蒸，把糯米蒸熟之后。
搞一个超大的晒东西的编织的木盆框。把糯米倒进去。全部摊开放凉。凉了之后再拌上白糖，拌上酒曲。把装酒的坛子洗干净，坛子里不能有水和油。用纸巾或者干净的毛巾把缸子擦干净，最后把放凉的糯米，放到酒缸里，放一层糯米，洒一层酒曲。就这样反复的放，放完之后。一定要把缸子密封好，所以我们都会在酒缸上面用油纸袋包着一层，再拿绳子绑着一层，绑好后。把酒缸的盖子盖上。然后铺上稻草，稻草也是保温的。在暖的时候的话。酒就会发酵得更好，也发酵的更快。然后盖上棉被。中途不要打开，一般十五天到一个月后，就可以喝了，米酒就发酵好了。发酵好后可以加一点枸杞、党参、黄芪、或者再加一些高度白酒进去，这样度数会高一点，而且更补一些。”
刘薇说：“小奶奶，这个听起来挺简单的。感觉我可能是一听就会一做就废的。”
简妙音小奶奶说：“妙妙他们家也都会做米酒的，你要是不会的，有什么可以打电话问她们呀，她教你做就行了。”
刘薇双眼冒着星星的看着简妙音说：“那太好了，妙妙，原来你也会酿酒呀，感觉你好什么都会呀，好厉害呀。”
简妙音看着刘薇说：“你这是盲目崇拜，我们这边家家户户都酿酒，谁家孩子不知道怎么酿酒啊？大家都会酿。只是酿的好不好喝的问题。每个人家的口感都不一样。如果不会喝酒的，都是把酿好的酒凉冲开水后再喝，要么就是冲开水后放凉了再喝。也可以拿到冰箱里去冰一下。加点蜂蜜，这样口感更好。”
刘薇说：“我们家有冰箱，那等下次我做了，我就放冰箱里去冰一冰冰了，尝一下。”
简妙音说：“你可以拿着米酒做汤圆呀。米酒桂花汤圆，现在这个季节刚好还有桂花。晚开的桂花现在正好刚是开的时候，可香了。”
刘薇说：“你说的我都想吃了，感觉我的口水都要流下来了。”
简妙音说：“看你就是个吃货，还不长肉。对不起，你吃掉的鸡鸭鱼肉。”
刘薇说：“人家不是说嘛，一白遮百丑，美女不过百，你看我这么白，我肯定不丑，而且我又不过百，那我肯定是美女。”
简妙音假装吐了说：“你现在怎么脸皮越来越厚了？”
简妙音弟弟也说：“微微姐姐，你的脸皮比我姐姐的还厚呢。是不是城墙都打不穿？”
刘薇有些尴尬的红了红脸说：“我就是跟简妙音学的，以前我还是害羞一点的，你看我现在胆子更大了。”
请收藏本站：https://www.huanggua2020.com。黄瓜小说网手机版：https://m.huanggua2020.com