第64章 酱菜
江荇家的萝卜收好了,整整齐齐摆在院子里，像在院子里砌了长城。
当天他们家就切了六分之一个萝卜，炖了一锅排骨。
他家的萝卜又大又甜,肉很厚，炖排骨的时候将汤炖得奶白,萝卜半透明,尝起来软烂多汁,汤汁很清甜。
小家伙们在长条桌子前排排坐,端着自己的小碗喝萝卜汤。
每个小家伙喝完，脸上都露出赞叹的表情。
江荇也觉得这萝卜汤好喝。
比冬天的萝卜汤还好喝,又烫又甜，一口喝下去，五脏六腑都熨帖了。
喝完汤之后，将萝卜放到特地调好的辣椒酱汁里一裹,再品尝又是另外一种美味。
橘猫看着桌子上的汤,遗憾道:“今天的萝卜汤应该拍个照,让顾客看一看炖出来的汤究竟是什么样子。”
小一:“爸爸的手艺好！”
江荇笑:“喝你们的，卖萝卜的事,明天再愁。”
萝卜不太好保存，起码相对于南瓜、冬瓜之类来说，不太好保存。
它水分太足，容易坏掉。
江荇第一次为自己的收获发愁，这么多萝卜也不知道要怎么卖。
单个卖，绝大部分人家都吃不完那么大的萝卜，要是切片的话,又很容易坏掉,不太卫生。
杭行一:“你先摆到网上去试试。”
江荇:“只能这样了。”
江荇连夜将这些萝卜拍照上架,顾客可选择的萝卜一共有两种。
一种是切块后打包好的萝卜，每份一斤。
另一种是整一个大萝卜，每份三十斤往上。
他一口气上架了上万份打包好的萝卜与一千份整个的大萝卜，期待顾客们一如既往地给力。
他家铺子无论卖什么菜都很快，这次却惨遭滑铁卢。
对萝卜感兴趣的顾客并不多，尤其对整个大萝卜感兴趣的顾客就更少了。
他家的萝卜上架三天，还没卖掉一半。
剩下的萝卜依旧在江荇家院子里，堆得跟小山一样。
橘猫走过来，用尾巴缠了缠江荇的脚脖子，说道:“要不然我们去县城卖萝卜吧，肯定能卖掉喵。”
江荇摸摸猫脑袋:“我再想想办法。”
江荇正为自家的萝卜滞销发愁时，大客户蒋崇池在社交网络上找到他，开口就夸:【阿荇，你家的萝卜怎么种的？这也太好吃了吧。】
江荇:【蒋哥买萝卜了呀，谢谢喜欢。】
蒋崇池:【非常喜欢！我妈还用你家的萝卜腌了酸萝卜和酱萝卜，味道都非常不错】
蒋崇池:【你那里还剩多少萝卜？这批萝卜是不是卖得不太好？】
蒋崇池:【我帮你卖掉一些吧？】
江荇没想到他会说这个话，蒋崇池对他家的菜一直很支持，双方的私交也还可以。
江荇心头微暖:【谢谢蒋哥。】
蒋崇池:【我认识好几个开酱菜厂的朋友，如果你需要的话，我可以帮你问一下】
江荇:【暂时不用，如果有需要的话，我一定来找你。】
江荇:【等我家草莓熟了，给你寄大草莓。】
蒋崇池:【哈哈哈，不用客气，经常从你家那里连吃带拿，能帮上忙，我很高兴】
蒋崇池建议把萝卜卖到酱菜厂去，江荇并不是很感兴趣。
这些酱菜厂过来收萝卜给的价钱都很低，他们家的萝卜还用不着这么压价。
江荇也真心觉得，他们家的萝卜送去酱菜厂，和其他萝卜一起做酱菜，实在有点暴殄天物。
不过蒋崇池提醒江荇了，新鲜萝卜比较难卖，短时间容易腐烂，那可以做成酱菜。
现在阳光已经很好了，气温也高，把萝卜放到外面晒成萝卜干，酱成萝卜丝或者直接大火久煮，煮成萝卜酱，都是非常不错的选择。
江荇小时候吃过奶奶做的萝卜干，萝卜酱和萝卜丝，对这几种食物的做法有一定的经验。
说干就干，他下架了铺子里正在卖的萝卜，下单买了十口大水缸回来。
第二天他就带着丹参果们将萝卜运到院子的一角，将萝卜用水洗干净，然后又把萝卜皮刨掉，把萝卜切成长条。
他搬了个木凳子，和杭行一带着小家伙们坐在院子里切萝卜条。
这些萝卜已经很熟了，就跟熟透了的西瓜一样，刀轻轻碰到萝卜，随着“啵”的清脆一声，萝卜应声而裂。
江荇将裂开的萝卜切条，萝卜芯中最甜美多汁的部分，他会抽出来自己吃掉，并且塞给杭行一及小家伙们。
这些萝卜不亚于水果，吃起来水当当，味道非常特别。
江荇和杭行一切，丹参果们勤勤恳恳地把切好的萝卜搬到院子的一角，让它们在太阳底下尽情舒展，吸收阳光。
切好的萝卜雪白清甜，带着细微的辣味。
当院子里的萝卜多了之后，整个院子都是那股萝卜香。
风一吹过，还卷着细小的叶子在萝卜上空打转。
丹参果们连忙将萝卜上的小叶子捏开，叽叽跳着，穿行在萝卜中间。
江荇切着萝卜，偶尔抬头看一下满院子的萝卜和忙碌的丹参果们，再看远山，脸上一直带着笑意。
和所爱的人在一起，干着喜欢的事情，这些枯燥的工作就变成了一种悠然。
江荇和杭行一都不着急，慢悠悠地切萝卜。
两人切累了就进屋休息，喝水，吃水果，聊天，也玩玩游戏。
就这么忙碌了一天，到傍晚六点多，他们将所有的萝卜都切好了。
银鱼一样的萝卜条晒在前院中，晒在草地上，也晒在树梢上。
远远看去，好像他们这里下了一场萝卜雪，漫山遍野都是萝卜。
江荇抬头看天空:“也不知道今晚天气怎么样，会不会下雨，要不要把萝卜收回来？”
杭行一:“不会下。”
江荇随口问:“看天气预报了吗？”
杭行一淡淡道:“用不着看天气预报，我不想它下，它就不会下。”
江荇笑了一下，跳到他身边，揽住他的肩膀:“和山神大人谈恋爱，这点最棒了。”
杭行一单手抱住他的腰:“不怕摔？”
江荇笑嘻嘻:“有你在身边，肯定摔不了。”
酱萝卜不需要把萝卜晒干，萝卜半脱水就可以，蔫吧了之后就可以入缸酱了。
江荇对酱萝卜的盐分没有太大的把握，他还专门上网看了好几个视频，认真学习了一下，最后估摸着略微放咸一点。
他不仅放盐，还放辣椒。
辣椒也来自他的农场，是上好的干辣椒打制成的辣椒粉。
这些辣椒粉色泽红亮，味道香辣，还带有一点甘甜。
除了辣椒粉之外，他还放了农场里出产的姜蒜，还有外面买来的酒，以及上好的酱油。
萝卜还没有酱好，家里一群小家伙们蹲在旁边，闻着酱缸里的香味，已经忍不住流口水。
“好香啊，喵。”
“爸爸，这个萝卜可以夹出来当早餐吃吗？”
“叽叽！”这些萝卜要酱多久呀？
江荇也估摸不准，想了想:“起码要酱一个星期吧。”
小家伙们面露失望。
这个萝卜闻着真的好香哦。
好想吃。
一个星期眨眼而过。
江荇心心念念地记着他那些萝卜，为了配萝卜，他还特地做了粥和馒头。
他的水稻还没产出，更没有种植小麦，煮粥的米和做馒头的面粉都是从外面买的。
为了保证食物的味道，他买的米和面粉都很贵，粥和馒头做出来之后往桌上一放，带着淀粉类食物特有的清甜气息。
除了粥和馒头，桌上还有牛奶，鸡蛋以及好几盘酱萝卜。
萝卜放在桌上，呈现一种红亮的辣椒色，一看就很辣，很刺激。
江荇给每个小家伙分餐，特地提醒:“吃不了的话，就把这萝卜放在一边，不要硬吃。”
小家伙们齐齐出声，表示知道了。
江荇和杭行一排坐着，两人的动作很统一，都先喝粥后夹萝卜。
刚熬出来的粥略有点烫，米花都已经熬开了，都很绵软清甜，喝一口，带着淡淡的甜味。
这口甜味刚刚消失，只剩下余韵，酱萝卜的刺激味道也跟上了。
酱萝卜入口的第一感觉就是香，咸香微甘——辣椒的香味，萝卜的香味以及酱料的香味复合在一起，刺激得不行。
江荇不知道该怎么形容这份酱萝卜，他只是觉得好吃，非常好吃开胃。
除了好吃之外，口感也非常不错，咬在嘴里咯吱咯吱的。
江荇莫名地想到，这酱萝卜要是拿去蒸排骨，一定会非常好吃。
到时候萝卜的酱香味和软嫩多肉的排骨，结合在一起，油脂互相浸润，香味交缠辉映，一定会非常下饭。
江荇吃完酱菜又喝了一口粥，摸出旁边的手机给镇上相熟的肉铺老板发消息:【老周，今天有排骨吗？给我留两扇上好的排骨出来】
老周:【两扇？我家今天的排骨两扇差不多三十斤哦】
江荇:【没问题，给我留出来。等会我过来取。】
老周:【okjpg】
杭行一侧过脑袋看他发消息:“在跟谁聊天？”
“肉铺的老周。”江荇将手机翻转给杭行一看，眼睛贼亮，“我们今天吃蒸排骨吧，用酱萝卜蒸，一定会很好吃！”
杭行一还没来得及说话，小家伙们先欢呼起来。
“爸爸，蒸排骨！”
“汪汪！”排骨！
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当天他们家就切了六分之一个萝卜，炖了一锅排骨。
他家的萝卜又大又甜,肉很厚，炖排骨的时候将汤炖得奶白,萝卜半透明,尝起来软烂多汁,汤汁很清甜。
小家伙们在长条桌子前排排坐,端着自己的小碗喝萝卜汤。
每个小家伙喝完，脸上都露出赞叹的表情。
江荇也觉得这萝卜汤好喝。
比冬天的萝卜汤还好喝,又烫又甜，一口喝下去，五脏六腑都熨帖了。
喝完汤之后，将萝卜放到特地调好的辣椒酱汁里一裹,再品尝又是另外一种美味。
橘猫看着桌子上的汤,遗憾道:“今天的萝卜汤应该拍个照,让顾客看一看炖出来的汤究竟是什么样子。”
小一:“爸爸的手艺好！”
江荇笑:“喝你们的，卖萝卜的事,明天再愁。”
萝卜不太好保存，起码相对于南瓜、冬瓜之类来说，不太好保存。
它水分太足，容易坏掉。
江荇第一次为自己的收获发愁，这么多萝卜也不知道要怎么卖。
单个卖，绝大部分人家都吃不完那么大的萝卜，要是切片的话,又很容易坏掉,不太卫生。
杭行一:“你先摆到网上去试试。”
江荇:“只能这样了。”
江荇连夜将这些萝卜拍照上架,顾客可选择的萝卜一共有两种。
一种是切块后打包好的萝卜，每份一斤。
另一种是整一个大萝卜，每份三十斤往上。
他一口气上架了上万份打包好的萝卜与一千份整个的大萝卜，期待顾客们一如既往地给力。
他家铺子无论卖什么菜都很快，这次却惨遭滑铁卢。
对萝卜感兴趣的顾客并不多，尤其对整个大萝卜感兴趣的顾客就更少了。
他家的萝卜上架三天，还没卖掉一半。
剩下的萝卜依旧在江荇家院子里，堆得跟小山一样。
橘猫走过来，用尾巴缠了缠江荇的脚脖子，说道:“要不然我们去县城卖萝卜吧，肯定能卖掉喵。”
江荇摸摸猫脑袋:“我再想想办法。”
江荇正为自家的萝卜滞销发愁时，大客户蒋崇池在社交网络上找到他，开口就夸:【阿荇，你家的萝卜怎么种的？这也太好吃了吧。】
江荇:【蒋哥买萝卜了呀，谢谢喜欢。】
蒋崇池:【非常喜欢！我妈还用你家的萝卜腌了酸萝卜和酱萝卜，味道都非常不错】
蒋崇池:【你那里还剩多少萝卜？这批萝卜是不是卖得不太好？】
蒋崇池:【我帮你卖掉一些吧？】
江荇没想到他会说这个话，蒋崇池对他家的菜一直很支持，双方的私交也还可以。
江荇心头微暖:【谢谢蒋哥。】
蒋崇池:【我认识好几个开酱菜厂的朋友，如果你需要的话，我可以帮你问一下】
江荇:【暂时不用，如果有需要的话，我一定来找你。】
江荇:【等我家草莓熟了，给你寄大草莓。】
蒋崇池:【哈哈哈，不用客气，经常从你家那里连吃带拿，能帮上忙，我很高兴】
蒋崇池建议把萝卜卖到酱菜厂去，江荇并不是很感兴趣。
这些酱菜厂过来收萝卜给的价钱都很低，他们家的萝卜还用不着这么压价。
江荇也真心觉得，他们家的萝卜送去酱菜厂，和其他萝卜一起做酱菜，实在有点暴殄天物。
不过蒋崇池提醒江荇了，新鲜萝卜比较难卖，短时间容易腐烂，那可以做成酱菜。
现在阳光已经很好了，气温也高，把萝卜放到外面晒成萝卜干，酱成萝卜丝或者直接大火久煮，煮成萝卜酱，都是非常不错的选择。
江荇小时候吃过奶奶做的萝卜干，萝卜酱和萝卜丝，对这几种食物的做法有一定的经验。
说干就干，他下架了铺子里正在卖的萝卜，下单买了十口大水缸回来。
第二天他就带着丹参果们将萝卜运到院子的一角，将萝卜用水洗干净，然后又把萝卜皮刨掉，把萝卜切成长条。
他搬了个木凳子，和杭行一带着小家伙们坐在院子里切萝卜条。
这些萝卜已经很熟了，就跟熟透了的西瓜一样，刀轻轻碰到萝卜，随着“啵”的清脆一声，萝卜应声而裂。
江荇将裂开的萝卜切条，萝卜芯中最甜美多汁的部分，他会抽出来自己吃掉，并且塞给杭行一及小家伙们。
这些萝卜不亚于水果，吃起来水当当，味道非常特别。
江荇和杭行一切，丹参果们勤勤恳恳地把切好的萝卜搬到院子的一角，让它们在太阳底下尽情舒展，吸收阳光。
切好的萝卜雪白清甜，带着细微的辣味。
当院子里的萝卜多了之后，整个院子都是那股萝卜香。
风一吹过，还卷着细小的叶子在萝卜上空打转。
丹参果们连忙将萝卜上的小叶子捏开，叽叽跳着，穿行在萝卜中间。
江荇切着萝卜，偶尔抬头看一下满院子的萝卜和忙碌的丹参果们，再看远山，脸上一直带着笑意。
和所爱的人在一起，干着喜欢的事情，这些枯燥的工作就变成了一种悠然。
江荇和杭行一都不着急，慢悠悠地切萝卜。
两人切累了就进屋休息，喝水，吃水果，聊天，也玩玩游戏。
就这么忙碌了一天，到傍晚六点多，他们将所有的萝卜都切好了。
银鱼一样的萝卜条晒在前院中，晒在草地上，也晒在树梢上。
远远看去，好像他们这里下了一场萝卜雪，漫山遍野都是萝卜。
江荇抬头看天空:“也不知道今晚天气怎么样，会不会下雨，要不要把萝卜收回来？”
杭行一:“不会下。”
江荇随口问:“看天气预报了吗？”
杭行一淡淡道:“用不着看天气预报，我不想它下，它就不会下。”
江荇笑了一下，跳到他身边，揽住他的肩膀:“和山神大人谈恋爱，这点最棒了。”
杭行一单手抱住他的腰:“不怕摔？”
江荇笑嘻嘻:“有你在身边，肯定摔不了。”
酱萝卜不需要把萝卜晒干，萝卜半脱水就可以，蔫吧了之后就可以入缸酱了。
江荇对酱萝卜的盐分没有太大的把握，他还专门上网看了好几个视频，认真学习了一下，最后估摸着略微放咸一点。
他不仅放盐，还放辣椒。
辣椒也来自他的农场，是上好的干辣椒打制成的辣椒粉。
这些辣椒粉色泽红亮，味道香辣，还带有一点甘甜。
除了辣椒粉之外，他还放了农场里出产的姜蒜，还有外面买来的酒，以及上好的酱油。
萝卜还没有酱好，家里一群小家伙们蹲在旁边，闻着酱缸里的香味，已经忍不住流口水。
“好香啊，喵。”
“爸爸，这个萝卜可以夹出来当早餐吃吗？”
“叽叽！”这些萝卜要酱多久呀？
江荇也估摸不准，想了想:“起码要酱一个星期吧。”
小家伙们面露失望。
这个萝卜闻着真的好香哦。
好想吃。
一个星期眨眼而过。
江荇心心念念地记着他那些萝卜，为了配萝卜，他还特地做了粥和馒头。
他的水稻还没产出，更没有种植小麦，煮粥的米和做馒头的面粉都是从外面买的。
为了保证食物的味道，他买的米和面粉都很贵，粥和馒头做出来之后往桌上一放，带着淀粉类食物特有的清甜气息。
除了粥和馒头，桌上还有牛奶，鸡蛋以及好几盘酱萝卜。
萝卜放在桌上，呈现一种红亮的辣椒色，一看就很辣，很刺激。
江荇给每个小家伙分餐，特地提醒:“吃不了的话，就把这萝卜放在一边，不要硬吃。”
小家伙们齐齐出声，表示知道了。
江荇和杭行一排坐着，两人的动作很统一，都先喝粥后夹萝卜。
刚熬出来的粥略有点烫，米花都已经熬开了，都很绵软清甜，喝一口，带着淡淡的甜味。
这口甜味刚刚消失，只剩下余韵，酱萝卜的刺激味道也跟上了。
酱萝卜入口的第一感觉就是香，咸香微甘——辣椒的香味，萝卜的香味以及酱料的香味复合在一起，刺激得不行。
江荇不知道该怎么形容这份酱萝卜，他只是觉得好吃，非常好吃开胃。
除了好吃之外，口感也非常不错，咬在嘴里咯吱咯吱的。
江荇莫名地想到，这酱萝卜要是拿去蒸排骨，一定会非常好吃。
到时候萝卜的酱香味和软嫩多肉的排骨，结合在一起，油脂互相浸润，香味交缠辉映，一定会非常下饭。
江荇吃完酱菜又喝了一口粥，摸出旁边的手机给镇上相熟的肉铺老板发消息:【老周，今天有排骨吗？给我留两扇上好的排骨出来】
老周:【两扇？我家今天的排骨两扇差不多三十斤哦】
江荇:【没问题，给我留出来。等会我过来取。】
老周:【okjpg】
杭行一侧过脑袋看他发消息:“在跟谁聊天？”
“肉铺的老周。”江荇将手机翻转给杭行一看，眼睛贼亮，“我们今天吃蒸排骨吧，用酱萝卜蒸，一定会很好吃！”
杭行一还没来得及说话，小家伙们先欢呼起来。
“爸爸，蒸排骨！”
“汪汪！”排骨！
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